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米豆腐是我家乡特色菜，它是大米和玉米做成的，吃着有嚼劲，口感好，它的吃法好多种，火锅，凉拌，炒回锅肉，素炒等都是很好的下饭菜，今天这道菜采用了李锦记蒜蓉辣椒酱和李锦记耗油一起炒，鲜香可口，那味道太巴适了，一盘一下子就光盘了，
44分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/11 准备李锦记耗油，李锦记蒜蓉辣椒酱
2/11 食材准备，米豆腐，葱，姜，蒜，李锦记耗油，蒜蓉辣椒酱
3/11 把姜切片，蒜切片，葱切段，米豆腐切片【米豆腐不能切的过薄，不然炒的时候容易炒烂】
4/11 锅里烧油
5/11 七成热放姜，蒜，花椒炒香，准备李锦记蒜蓉辣椒酱
6/11 放一小勺李锦记蒜蓉辣椒酱
7/11 小火炒香
8/11 在倒入切好的米豆腐片
9/11 加盐，鸡精，在倒入李锦记耗油适量慢火翻炒
10/11 炒煮米豆腐入味，在放葱段翻炒均匀即可
11/11 最后装盘完成
炒这道菜的时候，要慢火炒，要用铲子慢慢翻动，这样炒的米豆腐入味，不易烂
