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农家豆腐
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农家豆腐

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鲜嫩可口,豆腐香鲜

作者: 今夜璀璨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 提前一天泡好的黄豆

    1/7 提前一天泡好的黄豆

  • 准备黄豆机器

    2/7 准备黄豆机器

  • 打碎的黄豆泥

    3/7 打碎的黄豆泥

  • 用开水泡发的黄豆浆

    4/7 用开水泡发的黄豆浆

  • 应该还有一个过滤的步奏 ,过滤后就是豆浆,接着放石膏,最后成豆腐脑,最后上箱成豆腐,忙到忘记拍图片了。

    5/7 应该还有一个过滤的步奏 ,过滤后就是豆浆,接着放石膏,最后成豆腐脑,最后上箱成豆腐,忙到忘记拍图片了。

  • 最后出来的豆腐

    6/7 最后出来的豆腐

  • 下锅煎一会,可以放一些青辣椒香葱和香菜,放少许水,焖一分多钟上盘

    7/7 下锅煎一会,可以放一些青辣椒香葱和香菜,放少许水,焖一分多钟上盘

  • 小贴士

    黄豆要提前一天泡水,泡水后黄豆要用机子打碎,然后要一锅烧开的开水泡浆,过滤豆渣,烧烧开豆浆,差不多温度下石膏,最后豆腐大功告成。

    作者: 今夜璀璨

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