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干豆角不但煮腊肉好吃，而且焖鸡也是一道最传统的家常菜，在我们当地人就特别喜欢这样吃，鸡肉和干豆角一起焖制，鸡肉的鲜香全部参透在豆角里面，豆角比鸡肉好吃多了，
45分钟
家常味
中级
其他
焖
其他
1/12 干豆角
2/12 鸡肉洗净
3/12 把鸡肉用刀剁成块，蒜，姜，花椒，干辣椒
4/12 把干豆角装在一个菜盆里，加开水泡制30分钟，泡软为止【也可以在锅里煮一下】
5/12 在洗净装碗备用
6/12 锅里烧油七成热，放鸡块，加盐，蒜，姜片，干辣椒，花椒翻炒
7/12 炒制鸡肉入味
8/12 在加热水漫过鸡肉开大火煮几分钟后，在转小火煮40分钟左右【可以根据自己的口味加入盐】
9/12 煮制汤色浓郁，鸡肉七成熟
10/12 在倒入泡制好的干豆角开大火煮10分钟左右
11/12 最后鸡肉熟透，豆角煮软，锅里汤少了就可以关火完成
12/12 最后就可以享用了
干豆角如果不用开水泡，也可以在锅里煮一下，
