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烧烤鸡心得：1.调味的时候按自己的平时积累的经验，不一定按菜谱的分量，如果你可以吃辣就可以放辣的，可以吃甜一点的多放点糖，你要重口味的可以放黑椒汁。2.记住鸡宰杀以后一定要吊干或风干水份才腌味。
16分钟
五香
中级
烧烤
其他
其他
1/4 将光鸡洗净后吊干水，让它风干水分大概两三个小时。
2/4 风干水以后，把调味汁+料酒涂抹鸡弄里面和涂到鸡皮上面（调味汁也可个人口味料理），保鲜膜包好鸡腌制放冰箱冷藏一晚。
3/4 约15小时至20小时取出后如上再涂调味汁+蜜糖，鸡弄内放入姜葱蒜，放烤箱上下200度转叉烤第一次。
4/4 烤20分钟后取出再涂调味汁+蜜糖于鸡上，再上下180度温转叉烤20分钟。取出可食之，皮脆肉嫩，多汁美味。
*鸡头和鸡爪子，然后用锡鸡纸把鸡翅尖和鸡腿根部包好，以防烤糊。
