保存到手机
看更多做法
7.3万点赞 · 89收藏
3.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名13.5万
老母鸡： 老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多 黑木耳： 具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效
48分钟
红油味
高级
其他
炒
其他
1/12 先提前把干黑木耳泡半个小时备用
2/12 把鸡洗干净剁块备用，鸡油分出来，鸡油千万别扔，这可是好宝贝
3/12 已经在家杀的洗干净待剁块
4/12 鸡块我就切这大小，个人喜欢就行
5/12 在锅里放少量油匀锅把鸡油放入炸干油，把油渣漏出来
6/12 加入八角、桂皮、花椒，炒香倒入子姜和准备好的鸡块榨十来分钟
7/12 开始加入调料
8/12 加入原先泡好的黑木耳和适量的生抽和老抽、耗油翻炒几分钟，然后加入开水，
9/12 倒入蒜头、尖椒和小红椒，盖上锅盖焖个二十来分以上。
10/12 加入大蒜叶和胡椒粉、鸡精炒几分钟出锅，这时鸡香味已经很浓了哦！准备好筷子来吃把！！
11/12 可以出锅了哦
12/12 已经来吃了
油：就有鸡油炸出来的油，更有原汁原味。
水用开水
