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老母鸡汤
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老母鸡汤

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别以为炖汤需要加很多食材,其实很简单……原汁原味的强!

作者: 寅腾酱大魔王61
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 生姜切片备用

    1/4 生姜切片备用

  • 一大勺黄酒(需要黄酒哦,料酒不可)

    2/4 一大勺黄酒(需要黄酒哦,料酒不可)

  • 老母鸡清洗干净入砂锅(也可以把鸡剁成鸡块,我之前几次都是剁成鸡块的,今天整只放入,反正都是喝汤)加入适量的清水(一定要冷水)放入姜片与黄酒,然后大火炖至水开改文火慢慢炖……

    3/4 老母鸡清洗干净入砂锅(也可以把鸡剁成鸡块,我之前几次都是剁成鸡块的,今天整只放入,反正都是喝汤)加入适量的清水(一定要冷水)放入姜片与黄酒,然后大火炖至水开改文火慢慢炖……

  • 感觉鸡汤炖的差不多了在放入红枣与枸杞在稍微炖会,最后加入适量盐调味即可饮用……

    4/4 感觉鸡汤炖的差不多了在放入红枣与枸杞在稍微炖会,最后加入适量盐调味即可饮用……

  • 小贴士

    切记哦,盐必须最后放!还有就是炖鸡汤用的鸡不可焯水,直接清洗干净即可!炖鸡汤无需加太多食材,不过也可以因个人喜好加入当归之类的……

    作者: 寅腾酱大魔王61

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