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农家烧土鸡是一道家常美味。鸡肉一定选用农家土鸡，会有特别香浓的鲜味，素菜搭配土豆、莲藕、四季豆、胡萝卜、莲藕等，营养丰富又多重口感。
25分钟
家常味
初级
其他
焖
家常菜
1/13 准备材料如图。
2/13 将各种配菜切成如图所示。
3/13 热锅倒油烧至八成热。
4/13 放入土鸡翻炒30秒煸干水份。
5/13 倒入适量料酒翻炒10秒去腥。
6/13 放入豆瓣酱翻炒30秒。
7/13 放入八角和花椒翻炒20秒。
8/13 放入洋葱、葱头、青椒和大蒜翻炒20秒。
9/13 倒入三倍菜分量的清水大火煮开转中火煮至汤汁收干一半。
10/13 放入四季豆、土豆、莲藕和胡萝卜翻匀，小火煮至汤汁收干一半。
11/13 倒入适量老抽翻炒20秒。
12/13 放入适量盐翻炒均匀，盖上盖子焖2分钟即可出锅。
13/13 香浓鲜美！
