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28分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/7 成品图
2/7 准备材料：鸡肉切块、粉条泡软剪成20厘米长、香菇泡发对半切开、红枣洗净。姜切片、葱切粒。
3/7 鸡肉开水下锅煮5分钟（煮出血水），捞起。
4/7 取净锅，加入开水，把鸡肉放入，姜放入煮30分钟，至鸡肉用筷子可以轻松插穿。
5/7 加入红枣、粉条、香菇煮20分钟。
6/7 粉条用筷子可以轻易夹断时，关火。加入盐、胡椒粉调味。
7/7 装盘，撒上葱花。
盐最后加，不然鸡肉容易老，柴。
