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鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，今天给大家介绍一款小炒鸡。
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 准备两个鸡全翅。
2/9 把鸡翅起大块，用葱姜料酒腌制一个小时。
3/9 然后在油锅里炸一下。
4/9 炸八分熟捞出。
5/9 准备葱姜干辣椒，花椒八角。
6/9 锅中剩少许底油，把葱姜干辣椒等佐料放进去爆香。
7/9 然后放入鸡块，放盐和酱油煸炒。
8/9 然后放少许热水煨一下，等汤汁收好放进去尖椒煸炒一下就可以关火了，关火以后放少许鸡精和香油。
9/9 出锅装盘。
鸡肉要用葱姜料酒腌制一个小时，鸡肉用油炸一下比较香，而且好炒熟。
