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这道菜在我们这里也是在饭店经常点的一道菜，饭店的菜很油腻，而这道以粗粮为主食配以杂蔬肉沫菜配着吃却非常的美味！随着生活条件越来越好，偶尔吃些粗粮好处还是很多的，所以过年我们也要吃出美味，吃出健康！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/14 先做小窝窝头，三种粉类掺和拌好！
2/14 活成面团较软面团盖上盖松弛半小时！
3/14 醒好的面团分成大小相同小剂子！（差不多20克一个）
4/14 把小剂子团圆，中间摁出小窝，慢慢沿着一圈摁薄！
5/14 翻过来就是小窝窝头了！
6/14 凉水做锅，盖上盖大火烧开，中火蒸十五分钟，到时间再闷五分钟！
7/14 利用这段时间准备小菜，所有菜切成小丁，肉沫备好！
8/14 热锅凉油，油七分热倒入葱末炒出香味！
9/14 放入肉末炒制变色！
10/14 炒制变色放入生抽与豆瓣酱继续翻炒一分钟！
11/14 肉沫炒至均匀上色！
12/14 放入蔬菜丁翻炒两分钟！
13/14 蔬菜丁翻炒均匀上色放入盐炒均出锅！
14/14 出锅装盘，旁边摆上蒸熟的小窝窝头，将菜装入窝窝头里配着吃，一盘美味农家小炒就做好了！
和面要用温水，不要冷水不好成型，菜可随自己喜好搭配翻炒，窝头要趁热吃才好吃！
