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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 称好的干腐竹，洗净
2/8 切成断，用自来水泡发一个半小时
3/8 沥干，
4/8 胡罗卜切片
5/8 锅内放油，大火，放入蒜瓣，炸至微香时，放入胡罗卜翻炒三分钟
6/8 接着放入泡发好的腐竹，中火炒五分钟，放入盐，鸡精，老抽，翻炒，加入小半碗开水，小火煮三分钟
7/8 用生粉化水，勾欠，
8/8 起锅，装碗，即成
要等水收干，再勾欠，效果较好，腐竹泡的时间不可太长，
