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每年这个季节我都少不了吃这笋，吃的最多的，觉得最美味的还是老家的炒法，腌菜炒笋。加点辣子，闻到就会吞口水哦！
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/12 水竹笋剥去皮，用开水泡至自然冷却
2/12 洗净，切滚刀
3/12 腌菜装盘备用
4/12 小米椒和大蒜切碎
5/12 青蒜洗净切段
6/12 热锅给油，下入大蒜和小米椒炒香
7/12 下入腌菜炒干水至香浓
8/12 加入青蒜炒断生
9/12 加入笋炒一分钟
10/12 加盐炒匀即可盛出
11/12 装盘
12/12 上桌即食
水竹笋可以不泡开水，切自己喜欢的形状，直接炒熟。
