里脊土豆排的做法_菜谱_香哈网
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里脊土豆排
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里脊土豆排

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独家 · 4.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.7万

这道菜做法简单 但口感极佳 肉香绵软 色泽艳丽

作者: F姐_tXLc
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 成品

    1/18 成品

  • 成品

    2/18 成品

  • 里脊肉切片 宽度小于土豆的长度(也就是卷完肉以后土豆条的两头要露出来)

    3/18 里脊肉切片 宽度小于土豆的长度(也就是卷完肉以后土豆条的两头要露出来)

  • 肉片加少许酱油 少许盐 1勺料酒 少许胡椒粉 腌制15分钟

    4/18 肉片加少许酱油 少许盐 1勺料酒 少许胡椒粉 腌制15分钟

  • 土豆去皮 切粗条

    5/18 土豆去皮 切粗条

  • 葱姜蒜切末备用

    6/18 葱姜蒜切末备用

  • 酱油少许 耗油1勺 番茄酱3勺 白糖少许 盐少许

    7/18 酱油少许 耗油1勺 番茄酱3勺 白糖少许 盐少许

  • 加水调成汁

    8/18 加水调成汁

  • 肉片腌好后 加少许淀粉抓匀 卷上土豆条(找长度足了够的使用 其他短小的另做他用)

    9/18 肉片腌好后 加少许淀粉抓匀 卷上土豆条(找长度足了够的使用 其他短小的另做他用)

  • 每一个肉卷都裹上淀粉

    10/18 每一个肉卷都裹上淀粉

  • 锅中放少许油 小火煎制

    11/18 锅中放少许油 小火煎制

  • 煎成金黄色捞出

    12/18 煎成金黄色捞出

  • 锅中放少许油 葱姜蒜爆香

    13/18 锅中放少许油 葱姜蒜爆香

  • 放入煎好的肉卷

    14/18 放入煎好的肉卷

  • 倒入调好的汁 加水和肉卷一齐为止

    15/18 倒入调好的汁 加水和肉卷一齐为止

  • 汤开后熬煮2到3分钟勾芡装盘

    16/18 汤开后熬煮2到3分钟勾芡装盘

  • 可以摆成这样

    17/18 可以摆成这样

  • 好了 可以上桌了

    18/18 好了 可以上桌了

  • 小贴士

    防止土豆不熟 可根据情况多放一些水 多熬一会儿再勾芡 喜欢颜色深的可多放番茄酱

    作者: F姐_tXLc

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