面鱼子

做法 将做法保存到手机

• 

  1/6 备料，我做的过年的，所以放的料多

• 

  2/6 粉丝开水烫发切细段，豆腐皮温水泡软捞出控水，蒜姜辣椒切末，豆腐切小细丁，糯米煮成饭，面粉调成糊

• 

  3/6 肉切丁，我用的爸爸老家送来的土猪肉做的腊肉，肥肉多点会好吃

• 

  4/6 炒料大概说下，先放肉丁炒出油盛起，用肉油煎豆腐到不散变硬。锅中倒入肉丁豆腐丁姜蒜翻炒，稍入辣味时倒入粉丝拌匀，加胡椒粉盐酱油调味，关火后倒入蒜苗糯米饭拌匀。用豆皮包成段压实，接口用面糊粘起来。

• 

  5/6 平底锅少量油中火煎至两面金黄

• 

  6/6 好了，霍山特产面鱼子好了

小贴士

1.可以用新鲜肉做，腊肉味道醇厚点
2.喜欢粘糯米多放点，喜欢清爽粉丝多放点
3.拌饭时多放点酱油，拌完深色，做出来切盘好看也好吃

作者: 衛蘭

点击展开全部6个步骤