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这道家常小炒风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长。既快手又美味，自己动手，丰衣足食！
44分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 准备好所需食材和佐料，葱姜蒜切末待用；
2/11 将香肠整根放入沸水中焯熟；
3/11 把焯熟的香肠用漏勺捞出，沥干水分；
4/11 把香肠切成薄片待用；
5/11 将青椒和红椒洗净去蒂，去籽后切成斜刀块；
6/11 炒锅烧热，倒入适量的食用油；
7/11 放入姜末和蒜末爆香；
8/11 然后倒入切好的香肠片翻炒均匀；
9/11 待香肠片炒至出油的时候，放入切好的辣椒块，快速翻炒均匀；
10/11 待翻炒至辣椒变色时，加入一勺李锦记辣椒酱、二勺李锦记酱油，再放少许白糖和鸡精调味，翻炒均匀即可关火；
11/11 撒上葱花，出锅装盘即可大快朵颐啦！
1.香肠比较咸，所以要加水煮一下，这样可以减去咸味。菜里也不要再添加食盐，因为辣椒酱里面有盐分。
2.炒香肠的时间要长些，把里头的油都炸出来才更香。
