蚝油小青菜的做法_菜谱_香哈网
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蚝油小青菜
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蚝油小青菜

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李锦记旧庄蚝油,选取优质鲜蚝蚝汁精华,提炼醇厚鲜香,蚝味浓郁。是饮食品位上的最佳之选。蚝油青菜味香可口。

作者: 小娟的生活-Go
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 小青菜剖开,洗净沥干

    1/9 小青菜剖开,洗净沥干

  • 备好,李锦记旧庄蚝油,葱姜蒜切碎

    2/9 备好,李锦记旧庄蚝油,葱姜蒜切碎

  • 锅里倒水煮开,加少许盐·油把青菜倒下,煮至青菜软,立即捞出

    3/9 锅里倒水煮开,加少许盐·油把青菜倒下,煮至青菜软,立即捞出

  • 捞出过凉水,控干水

    4/9 捞出过凉水,控干水

  • 控干水,摆入盘中

    5/9 控干水,摆入盘中

  • 取干净碗,放葱姜蒜沫、盐、糖、料酒、蚝油、放入适量清水,再加少许淀粉,搅拌均匀

    6/9 取干净碗,放葱姜蒜沫、盐、糖、料酒、蚝油、放入适量清水,再加少许淀粉,搅拌均匀

  • 把水淀粉蚝油混合物倒入锅中,中火煮

    7/9 把水淀粉蚝油混合物倒入锅中,中火煮

  • 边煮边搅拌,至汁稠,放盐鸡精,淋些熟油

    8/9 边煮边搅拌,至汁稠,放盐鸡精,淋些熟油

  • 漂出浓浓的蒜香,把汁浇在青菜上,就可以享用了

    9/9 漂出浓浓的蒜香,把汁浇在青菜上,就可以享用了

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