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有滋有味的鹌鹑蛋一口气吃太多，做法简单营养保留更充足，用李锦记蒜蓉辣酱和蒸鱼豉油做裹料，真的满满一口香辣鲜味十足！太喜欢这款小鸟蛋喽！
15分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/8 准备好所用的李锦记蒜蓉辣椒酱和蒸鱼豉油
2/8 鸟蛋洗干净放锅里煮熟，凉水下锅，放姜花椒八角，大火烧开中小火煮6分钟至熟
3/8 煮好的鸟蛋捞出放凉水中拔凉，剥去鸟蛋皮，鸟蛋用温开水冲洗控水备用
4/8 鸟蛋用锋利的刀子一切两半，装盘备用
5/8 调一碗汁：李锦记蒜蓉辣酱和蒸鱼豉油混合搅拌均匀
6/8 用筷子夹鹌鹑蛋沾满酱料，每一颗都蘸好
7/8 沾满酱汁的鹌鹑蛋一颗颗整齐的摆放在盘子里
8/8 省时省事的鹌鹑蛋就这样做好了，有滋有味的
鸟蛋就是鹌鹑蛋，煮开锅要转中小火，大约根据煮的多少来算煮的时间，大约开锅别超8分钟就可以，煮好后立刻放凉中拔凉，这样*就容易多了，切开鸟蛋是有利于入味，裹汁
