保存到手机
看更多做法
2.4万点赞 · 746收藏
独家 · 3.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名39.2万
豉油鸡是广东名菜，非常受欢迎。用上李锦记特级鲜酱油，成品色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，咸中带甜。 如果人多，用半只鸡或整只，味道更好。
45分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 准备好所需要的食材。
2/6 准备冰糖，葱打结。
3/6 沙煲中先放清水和李锦记特级鲜酱油（1：1的比例）加入冰糖，先将水煮滚。
4/6 水滚后沙煲中放葱垫底
5/6 然后放姜片和鸡腿，小火焖煮约50分钟。中间将鸡腿翻另一面焖煮。（可以多翻面几次）
6/6 成品图。
中间翻面的时候要注意，不要太用力太粗鲁，一旦用力过猛，鸡的表皮会擦破，就不好看了。
