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香炒冬笋
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香炒冬笋

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话说什么是山珍,我觉的冬笋绝对能算的上。所谓冬笋就是要埋在土里面的笋才能称之为冬笋,要把它们找到可不是那么容易的事情。要知道一根冬笋长大了可就是一根竹子呀!一根竹子的用处绝对不比木头差。

作者: 吴悠妈咪
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 冬笋去皮洗净。

    1/15 冬笋去皮洗净。

  • 切成大块。

    2/15 切成大块。

  • 放入高压锅。水没过笋就可以了。

    3/15 放入高压锅。水没过笋就可以了。

  • 调至排骨档。

    4/15 调至排骨档。

  • 备好配料。

    5/15 备好配料。

  • 切好备用。

    6/15 切好备用。

  • 锅里放入少量油。

    7/15 锅里放入少量油。

  • 放入肥肉熬出油来。

    8/15 放入肥肉熬出油来。

  • 放入葱蒜炒香。

    9/15 放入葱蒜炒香。

  • 放入瘦肉翻炒。

    10/15 放入瘦肉翻炒。

  • 加入少量酱油。

    11/15 加入少量酱油。

  • 放入冬笋,盐,鸡精,少量料酒。

    12/15 放入冬笋,盐,鸡精,少量料酒。

  • 翻炒出香味,没有水份为止。最后放入葱花即可。

    13/15 翻炒出香味,没有水份为止。最后放入葱花即可。

  • 出锅。

    14/15 出锅。

  • 再来一张。

    15/15 再来一张。

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