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泡椒凤爪是一道色香味俱全的汉族传统小吃，以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。
1小时
家常味
初级
其他
其他
东北菜
1/15 把凤爪清洗干净
2/15 然后把凤爪指甲切掉
3/15 再把凤爪切成两到三段
4/15 装入盆中备用
5/15 凉水把凤爪放进去
6/15 然后再打开火
7/15 放入葱、姜、干辣椒、花椒、大料煮开，撇去浮沫
8/15 中火煮15分钟，捞出用凉水冲凉备用
9/15 放入盐、糖、白醋
10/15 搅拌均匀
11/15 然后加入泡椒
12/15 凤爪放进去搅拌均匀
13/15 放入冰箱保存12小时左右
14/15 一道美味的泡椒凤爪就做好了
15/15 我是珍滋味，来香哈一起交流吧
凤爪煮好以后要把油脂冲洗干净，而且要在泡椒里浸泡12个小时左右才入味。
