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北方猪油
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北方猪油

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‍北方人都爱吃猪油,做豆角,酸菜都可以放这样油做,好吃,美味

作者: 秉林
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 先用水洗干净,我洗三次,没有血水就可以,有一种是肠子油,我都放一起的,因为自己家的,放心,

    1/9 先用水洗干净,我洗三次,没有血水就可以,有一种是肠子油,我都放一起的,因为自己家的,放心,

  • 放菜板,切大块,下锅,

    2/9 放菜板,切大块,下锅,

  • 大块,直接放在没有水锅里,靠油,因为这油太大,切块拍不了照片,

    3/9 大块,直接放在没有水锅里,靠油,因为这油太大,切块拍不了照片,

  • 下来油过一会,在用勺子把油揺到盆里,烧火,不要太大火,靠油

    4/9 下来油过一会,在用勺子把油揺到盆里,烧火,不要太大火,靠油

  • 这样差不多了,在靠一会,油滋喽就能吃了,油先放盆里,油太热,不能直接放乐扣盒里,

    5/9 这样差不多了,在靠一会,油滋喽就能吃了,油先放盆里,油太热,不能直接放乐扣盒里,

  • 一盆油,这猪后期我爸特别喂食,长的大,三百三十斤,所以油多, ‍少放面盐,这样放置怕坏,

    6/9 一盆油,这猪后期我爸特别喂食,长的大,三百三十斤,所以油多, ‍少放面盐,这样放置怕坏,

  • 油凉了,放乐扣盒里,好拿,好放,

    7/9 油凉了,放乐扣盒里,好拿,好放,

  • ‍我准备带走的,我喜欢吃的,老人少吃,

    8/9 ‍我准备带走的,我喜欢吃的,老人少吃,

  • 凉透了,就凝固了, ‍一下子吃不急,可以放冰箱里冷冻,防止变味,

    9/9 凉透了,就凝固了, ‍一下子吃不急,可以放冰箱里冷冻,防止变味,

  • 小贴士

    简单 ,火候掌握好就好,不要太大火,糊了不好吃,

    作者: 秉林

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