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霉鱼
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霉鱼

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独家 · 9.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名29.5万

酒香,易煎,颜色漂亮,适合招待朋友,节庆合家享用

作者: 梓瑶小娘子RW7
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 整鱼剖好,晾干水分,鲜鱼剁块,加入盐,白酒腌制一个小时

    1/3 整鱼剖好,晾干水分,鲜鱼剁块,加入盐,白酒腌制一个小时

  • 加入辣椒粉,五香粉,胡椒粉,孜然粉拌匀,静置半小时

    2/3 加入辣椒粉,五香粉,胡椒粉,孜然粉拌匀,静置半小时

  • 装坛,码好鱼,密封,静待发酵。还可发酵好后加入烧熟后冷却的茶油,更利于保存。一周后开盖已经酒香扑鼻,可以享用了。

    3/3 装坛,码好鱼,密封,静待发酵。还可发酵好后加入烧熟后冷却的茶油,更利于保存。一周后开盖已经酒香扑鼻,可以享用了。

  • 小贴士

    鲜鱼剖好一定要晾干水分

    作者: 梓瑶小娘子RW7

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