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糊塌子是北京人早点吃的一种薄饼，有蔬菜有主食，快手方便，值得一学。
15分钟
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1/8 准备需要用到的食材，西葫芦去皮。
2/8 将西葫芦擦丝，备用。
3/8 在擦好的西葫芦丝里放面粉、盐、白胡椒。
4/8 加入适量清水，搅拌成糊状。
5/8 加热电饼铛，放入少许油。
6/8 将搅好的面糊均匀放入电饼铛中，摊平。
7/8 加热至一面凝固，之后翻面，待两面均变为焦黄色即可盛出。
8/8 盛出装盘，可以这样吃，也可以搭配自己喜欢的沾汁和酱料。
因为加了鸡蛋，加入白胡椒可以去腥，面粉和西葫芦的比例没有固定的比例，多放些西葫芦也可以。
