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糊塌子
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糊塌子

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糊塌子是北京人早点吃的一种薄饼,有蔬菜有主食,快手方便,值得一学。

作者: DmmLy
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备需要用到的食材,西葫芦去皮。

    1/8 准备需要用到的食材,西葫芦去皮。

  • 将西葫芦擦丝,备用。

    2/8 将西葫芦擦丝,备用。

  • 在擦好的西葫芦丝里放面粉、盐、白胡椒。

    3/8 在擦好的西葫芦丝里放面粉、盐、白胡椒。

  • 加入适量清水,搅拌成糊状。

    4/8 加入适量清水,搅拌成糊状。

  • 加热电饼铛,放入少许油。

    5/8 加热电饼铛,放入少许油。

  • 将搅好的面糊均匀放入电饼铛中,摊平。

    6/8 将搅好的面糊均匀放入电饼铛中,摊平。

  • 加热至一面凝固,之后翻面,待两面均变为焦黄色即可盛出。

    7/8 加热至一面凝固,之后翻面,待两面均变为焦黄色即可盛出。

  • 盛出装盘,可以这样吃,也可以搭配自己喜欢的沾汁和酱料。

    8/8 盛出装盘,可以这样吃,也可以搭配自己喜欢的沾汁和酱料。

  • 小贴士

    因为加了鸡蛋,加入白胡椒可以去腥,面粉和西葫芦的比例没有固定的比例,多放些西葫芦也可以。

    作者: DmmLy

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