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潍坊这边过年必备的一道炸货，软糯咸鲜，佐饭下酒总相宜。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/10 做肉馅，放上多点的味极鲜，搅拌均匀。
2/10 切葱姜蒜沫
3/10 把葱姜蒜沫和所有辅料全部放进肉馅，搅拌均匀。腌制一小时。
4/10 藕削皮，切连刀藕片！
5/10 泡水沥干
6/10 把肉馅加入
7/10 面板上放干面粉，每片都蘸匀面粉。
8/10 打五个鸡蛋在盆里。放入沾好面粉的藕盒。
9/10 起锅加油烧到五成热，放入沾好蛋液的藕盒。
10/10 炸到表面发硬，两面金黄，沥油出锅！
藕切好后可以撒点盐，变软一点，油温不要太高，防止外糊内不熟。
