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1/8 用刀不尖的一端锤
2/8 加入少许盐,适量料酒,黑胡椒碎。也可以加点什么白胡椒粉,鸡粉都可以
3/8 加入生粉(淀粉),加点少量水用手抹匀。腌制5分钟。
4/8 我裹上了面包糠,这点可忽略。锅里放黄油融化,小火煎猪排。
5/8 煎好后,盛出来。剩下的油用来做黑胡椒汁。
6/8 有黑胡椒酱最好了。没有也没事,加入两勺黑胡椒碎,两勺耗油,一勺料酒,适量鸡精,少许淀粉水。
7/8 放入切好的洋葱
8/8 淋上黑胡椒汁