自制油条

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简单、方便、吃口松，有面包机的就用它和面，没有就只能靠手工了。

作者: 沛柳小娘子AvuX

用料

1/8 准备好所有材料。
2/8 把称好份量的高筋粉，泡打粉，盐，玉米油放入面包机，然后按和面程序，时间为15分钟。等结束把面团拿出来揉一会。没有面包机的就用收揉15分钟。
3/8 揉好的面团盖上盖子醒20分钟。
4/8 醒好后的面团揉成长条，用保鲜膜包好，正反两面用玉米油刷一下再包好。最后把面团放冰箱冷藏室。
5/8 第二天早上拿出面团，用擀面杖擀长，再醒10分钟。
6/8 醒完的面团上散点面粉，切成2到3厘米的长条。
7/8 把两个长条叠一起，用筷子压一下，然后拉长，两头捏一下。
8/8 锅里放油，等油热了（弄一点点面团放进油里，面团一放下去就会漂起来，说明油温可以了）把面团放进去炸。炸到两面金黄就可以了。炸的时间长了可以把火关小点，不然油条容易黑。