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蛋白糖
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蛋白糖

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粉色系的,少女心,好吃又好看

作者: 甜姐儿私房
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/8 准备材料

  • 滴几滴白醋,打出泡泡,加白砂糖

    2/8 滴几滴白醋,打出泡泡,加白砂糖

  • 蛋白快要打发好的时候,用牙签沾一点色素到蛋白里,用打蛋器,继续打出小尖角

    3/8 蛋白快要打发好的时候,用牙签沾一点色素到蛋白里,用打蛋器,继续打出小尖角

  • 蛋白打到这样就可以了

    4/8 蛋白打到这样就可以了

  • 筛入淀粉,跟奶粉,上下翻拌均匀

    5/8 筛入淀粉,跟奶粉,上下翻拌均匀

  • 装进裱花袋

    6/8 装进裱花袋

  • 在油纸上挤出,大小差不多的花型,入烤箱100度,30分钟

    7/8 在油纸上挤出,大小差不多的花型,入烤箱100度,30分钟

  • 出炉,美美的

    8/8 出炉,美美的

  • 小贴士

    奶粉,我用的婴儿奶粉。温度看各自家的烤箱脾气来定。烤的时候,看着点烤箱,容易上色,不好看。筛入淀粉跟奶粉后,注意翻拌手法,容易消泡。

    作者: 甜姐儿私房

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