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粉粉嫩嫩的，粉色少女心…女儿的最爱零食之一
1小时8分钟
甜味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/17 准备好材料
2/17 奶粉和玉米淀粉混合均匀备用
3/17 蛋清中加入白醋
4/17 用电动打蛋器打至粗泡，加入三分之一的白糖
5/17 打发至浓密泡沫，再加入三分之一白糖
6/17 继续打发至明显纹路，加入最后的白糖
7/17 打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可
8/17 筛入混合好的粉类
9/17 翻拌至看不到粉类即可
10/17 加入食用色素
11/17 翻拌几下即可
12/17 裱花袋装入裱花嘴，再用翻糖笔沾上色素在裱花袋里画上直线，如图
13/17 再把蛋白霜装入裱花袋中
14/17 烤盘铺上油纸，在烤盘上挤出自己喜欢的形状
15/17 放入预热好的烤箱，上下火100度，中层60-70分钟，再焖5-10分钟再取出
16/17 晾凉后取下的蛋白糖底部是光滑的，如果底部不光滑就放回烤箱继续烤5-10分钟
17/17 成品图
1、一定要低温烘烤，不然会变色。
2、烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。
