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这道酸白菜羊肉粉丝汤是寒冷冬日里的一把火，一碗汤下肚除了唇齿留香还有一身的温暖。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
客家菜
1/7 酸白菜洗净切丝，葱切丝蒜切片。
2/7 粉丝冲洗干净
3/7 炒锅置于火上下花椒辣椒焙香
4/7 下植物油烧热，油要多放一些，酸白菜比较吃油。
5/7 爆香葱花蒜片和虾皮。下酸白菜煸炒，淋入两滴老抽，洒入鸡精
食盐，延锅边烹入白酒。
6/7 炒到酸白菜入味，加入清水炖煮。酸菜炖煮一会儿好吃。锅开下入羊肉片和粉丝。
7/7 羊肉片熟关火，淋入香油和白胡椒粉。
酸白菜久煮也不会烂，多煮会儿汤更爽口，我放在火锅里煮的，咕噜咕噜的吃到最后也是热腾腾的。
