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鲤鱼肉嫩，也是节日的桌上必备菜品。做法简单，味道鲜美。今天就来一起分享吧。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/8 准备材料。
鱼收拾好。
2/8 鱼身两面切菱形块，葱切斜刀，姜、蒜切片。准备盐和鸡精。
3/8 锅里添稍多油，烧至五六分热。
4/8 鱼用干净巾擦去水，拎鱼头尾巴先入油煎至两面金黄。用中小火。鱼进锅等上一分钟再翻面。
5/8 放清水，放葱，姜、蒜，辣椒，糖，醋，料酒，八角，生抽等调料，水要到鱼身的一半。
6/8 盖盖大火烧开，转中小火炖十分钟。中间要抢几次锅底。防糊底。
7/8 鱼好了盛出装盘，鱼汤大火煮沸，浇在鱼身上。也可勾薄芡。完成。
8/8 高清大图。谢友欣赏！
煎鱼的时候，中小火煎，先别动，一、二分钟后再翻面。
