肉沫榄菜四季豆的做法_菜谱_香哈网
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肉沫榄菜四季豆
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肉沫榄菜四季豆

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*有毒。

作者: 从菜鸟到高手的蜕变
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将四季豆切成滚刀块,以便尽快炒熟。少量食用油加热,蒜沫炝㶽,倒入四季豆煸炒至八成熟起锅。

    1/7 将四季豆切成滚刀块,以便尽快炒熟。少量食用油加热,蒜沫炝㶽,倒入四季豆煸炒至八成熟起锅。

  • 重新放少量油,葱姜炝锅,倒入肉沫煸炒。

    2/7 重新放少量油,葱姜炝锅,倒入肉沫煸炒。

  • 加入适量料酒,炒变色。

    3/7 加入适量料酒,炒变色。

  • 汇入四季豆一同煸炒,倒入少许生抽改色。

    4/7 汇入四季豆一同煸炒,倒入少许生抽改色。

  • 加入橄榄菜。

    5/7 加入橄榄菜。

  • 炒匀即可。

    6/7 炒匀即可。

  • 装盘。下饭菜来咯!

    7/7 装盘。下饭菜来咯!

  • 小贴士

    如果不放心四季豆是否能炒透,可以用开水煮熟的方式先煮好捞出沥干备用,煮熟的口感上不如炒熟的脆

    作者: 从菜鸟到高手的蜕变

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