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家庭里面必不可少，长寿白菜。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/11 葱姜蒜切好备用
2/11 酱油+盐少量+糖+陈醋 备用
3/11 干辣椒备用
4/11 白菜切好备用
5/11 加入一点油的水烧开
白菜下去撩一下，10秒钟捞出（叫断生）
6/11 捞出后用凉水拔
（没有时间拍照了）
7/11 多放些油烧到浓烟出来，舀出一些炸辣椒油
8/11 剩下的油放进肉开炒
9/11 用大火炒
肉五分熟加入白菜
加葱姜炒
10/11 炒六分熟加碗里兑好的酱料
11/11 等待白菜边缘变色了，就可以尝一尝适当加些盐。乘出
切记白菜用水焯要大开，而且不要焯熟了。
后期炒白菜要大火。
不用辣椒油也可以买成品辣椒油。
