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以前做圆白菜不是炝炒就是醋溜，今天这道酸甜圆白菜初次尝试，口味甚好，而且圆白菜和番茄酱的搭配也有益气生津的功效，很适合春季吃。心动的友友赶紧试试吧！
28分钟
家常味
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1/7 将胡萝卜和圆白菜洗净，圆白菜切块，胡萝卜切片。
2/7 准备葱花，蒜切薄片。
3/7 烧热水将圆白菜和胡萝卜片焯软捞出。
4/7 锅内倒少量油，将葱花和蒜片炒香。
5/7 圆白菜和胡萝卜入锅翻炒，加少量清水煮至熟软。
6/7 加入适量白糖、白醋、番茄酱、番茄酱，翻炒均匀。
7/7 装盘。
1.蒜切薄片更有利于氧化。
2.菜焯水更易熟，放少量油即可。
3.如果汤汁不粘稠可加适量水淀粉。
4.糖要在盐之前加入，否则盐将材料中的水分析出，糖会融入菜汁中，不能起到提鲜作用。
