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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 面粉放入180克温水搅成棉絮状。
2/9 揉成光滑的面团，醒30分钟。
3/9 准备馅料的食材。
4/9 葱姜切段，牛肉切小块一起用绞肉机绞碎。
5/9 放入调料。
6/9 顺一个方向搅拌均匀。
7/9 蘑菇同样用绞肉机绞碎，和搅拌好的肉馅一起搅拌均匀备用。
8/9 面团搓成长条，分割成小面剂，擀成面皮，包成饺子。
9/9 锅内放入清水烧开，下饺子煮熟，装盘食用。
牛肉馅的饺子皮要稍微硬一些，我用的蘑菇是自己采的野生的蘑菇，也可以用香菇、杏鲍菇、平菇等。
