8.0万点赞 · 7499收藏
独家 · 226.4万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名8.3万
牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美，牛肉消费量仅次于猪肉，今天给大家介绍一种牛肉饺子馅。
24分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 水中放葱姜料酒，把牛肉在里面浸泡一个小时。
2/6 然后手工剁成肉粒
3/6 锅中放适量花生油，放葱姜干辣椒八角爆香。
4/6 把肉馅放到盆中，放葱，姜，盐，酱油，胡椒粉，鸡精，然后把烧好的油倒进去。（油里面的葱姜料要捞出扔掉）
5/6 然后把肉馅拌匀，拌均匀后要用手使劲摔打，这样拌出的肉馅不发散而且劲道。
6/6 拌好后放入香油，香喷喷的牛肉饺子馅就做好了。
1,牛肉要用葱姜料酒水浸泡，
2,拌馅的时候要拌匀然后使劲摔打，这样拌出的肉馅不发散而且劲道。
