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玉米豌豆的甜味加上蛋黄酱肉的咸香,孩子们特别爱吃!
1/13 糯米提早四到五小时浸好沥干
2/13 甜玉米我用刀直接切下玉米粒,一颗颗剥根部吃起来有渣。
3/13 玉米粒豌豆备好
4/13 沥干后加糖少许、生抽少许、加一丢丢老抽上色
5/13 酱肉切丁(没有酱肉也可以咸肉或别的)
6/13 咸鸭蛋头部用剪刀磕个小洞
7/13 洞不要太大,倒去蛋白留下蛋黄,依次全部弄好
8/13 把肉、豌豆、玉米粒、糯米一起拌匀
9/13 装进蛋里后,用筷子或小瓢羹压压,别装太满,蒸熟后要涨的
10/13 锁住水分和香味我用了锡纸包裹
11/13 这次做了很多个
12/13 成品
13/13 怎么样,是不是很美味
没有锡纸也可以不包,就是放的时候小心点,立起来!