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可以当下酒菜也可以当零食的牛肉干，很多人都喜欢。自己动手做也挺简单，口味随自己喜好调整。喜欢辣加一些辣椒粉，喜欢五香味、孜然味都可以随意调整。
45分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/5 准备食材。牛肉清水浸泡三小时，中途多次换水，去除血水后沥干
2/5 牛肉切细条或者小块，加入所有调料腌制过夜
3/5 腌制好的牛肉会出部分水。所有材料连汤汁倒入锅中，大火煮沸收汁，注意翻炒以免糊底
4/5 差不多收干以后放入烤盘，烤箱预热120度，烤40分钟左右
5/5 烤的越久就越干。时间自己按喜好调整。烤好的牛肉干尽快食用，吃不完密封冷藏保存
烤干的时候烤箱温度不要太高，以免烤糊了。烤制中途可以尝尝硬度，满意了就可以取出来
