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汤圆是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉做成球形食品一般有馅料,煮熟带汤吃。同时也是元宵节最具特色的食物。
1/19 熟的黑芝麻料理机打碎,猪肉提前炼好,玉米油,转化糖浆,白糖备用
2/19 将黑芝麻粉放入盆中
3/19 加入白糖,转化糖浆
4/19 加入一点点盐
5/19 加入猪油
6/19 加入玉米油搅拌均匀
7/19 放入冰箱冷冻一小时
8/19 糯米粉备用
9/19 开水备用
10/19 将糯米粉倒入盆中加入开水烫一部分面
11/19 再用温水和其它的面,揉成面团
12/19 取面一块放在手上,之前将手上抹点油防粘手
13/19 加入馅料
14/19 将面封口揉圆后放在湿布上
15/19 也可以放在粘有油的盘子上
16/19 锅中做开水
17/19 将汤圆下锅,待汤圆飘起来后熟会儿即可
18/19 盛入碗中
19/19 成品图
400克糯米粉大概用250毫升水。馅料里不放玉米油更加好包。