保存到手机
看更多做法
3.6万点赞 · 305收藏
独家 · 3.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.1万
没有合适颜色粉可以用食用色素代替
15分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/13 这里是之前做冰皮月饼剩的粉哪来代替糯米粉，馅料也是之前做剩的馅，备齐东西
2/13 放入糯米粉用等量水合面
3/13 取100克左右重量面团放沸水里煮熟
4/13 生面团与熟面团一起揉，揉匀
5/13 每种粉取75克左右面团与之揉匀，剩余面团分三等份
6/13 像这样
7/13 取其中一个颜色面团和一个白面团如图
8/13 两个相叠如图，然后稍一揉让其更融合，其他颜色同上
9/13 面团如图分两等分重叠稍一揉
10/13 将馅分成20g一个的小圆球
11/13 切出20克左右一个面团，用手按压成中间厚两边稍薄的圆如图
12/13 放入称好的馅，包好稍一揉
13/13 包好了下锅煮熟就好
糯米粉可用冰皮月饼粉代替，一定要取一块面团煮熟这样出来的元宵粘性能大些不容易破，包起来也好包
