西红柿鸡蛋面

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  1/10 所有材料洗干净合个影。处理食材的时间可以开始烧水了。

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  2/10 蒜苗叶子和茎分开切，切成菱形，西红柿切小丁。

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  3/10 炒锅倒油，烧热后倒入蒜苗茎翻炒。

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  4/10 倒入西红柿翻炒。

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  5/10 炒出沙。

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  6/10 倒入一碗开水。下入龙须挂面。用筷子搅散。加入盐，调料，糖，生抽。

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  7/10 面条煮熟撒入蒜苗叶，搅一下出锅。

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  8/10 平底锅放少许油，油五成热打入鸡蛋，撒少许盐。小火煎。

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  9/10 下面凝固之后，上面加少许开水，马上盖上锅盖，等上面凝固之后就可以出锅了。喜欢熟点的可以多煎一会，但是一定要最小火，千万别糊了。

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  10/10 鸡蛋出锅盖在面条上，美美哒！

小贴士

1.西红柿要选熟一点的，容易出沙，味道也足。
2.这个饭要加点糖，中和西红柿的酸味。
3.煎鸡蛋的时候一定要小火，免得糊锅。我煎的是单面的，也可以煎双面蛋。

作者: 简单爱_快乐的宝妈

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