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一个人的午餐难免简单一点,一个西红柿鸡蛋面又营养又美味又简单,最好不过了!
1/10 所有材料洗干净合个影。处理食材的时间可以开始烧水了。
2/10 蒜苗叶子和茎分开切,切成菱形,西红柿切小丁。
3/10 炒锅倒油,烧热后倒入蒜苗茎翻炒。
4/10 倒入西红柿翻炒。
5/10 炒出沙。
6/10 倒入一碗开水。下入龙须挂面。用筷子搅散。加入盐,调料,糖,生抽。
7/10 面条煮熟撒入蒜苗叶,搅一下出锅。
8/10 平底锅放少许油,油五成热打入鸡蛋,撒少许盐。小火煎。
9/10 下面凝固之后,上面加少许开水,马上盖上锅盖,等上面凝固之后就可以出锅了。喜欢熟点的可以多煎一会,但是一定要最小火,千万别糊了。
10/10 鸡蛋出锅盖在面条上,美美哒!
1.西红柿要选熟一点的,容易出沙,味道也足。
2.这个饭要加点糖,中和西红柿的酸味。
3.煎鸡蛋的时候一定要小火,免得糊锅。我煎的是单面的,也可以煎双面蛋。