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重庆小面
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重庆小面

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好吃的不要不要的,色,香,味俱全

作者: 天下没有不散的宴席7
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系重庆菜
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  • 肉碎用葱姜蒜和料酒,蚝油,酱油,盐,豆瓣酱腌制10分钟入味

    1/9 肉碎用葱姜蒜和料酒,蚝油,酱油,盐,豆瓣酱腌制10分钟入味

  • 锅中放油

    2/9 锅中放油

  • 肉碎变色时加清水等水干时捞出

    3/9 肉碎变色时加清水等水干时捞出

  • 这时炒好的臊子

    4/9 这时炒好的臊子

  • 加辣椒油,麻油,盐,酱油,,醋,五香粉,葱,蒜,加面条汤做酱汁

    5/9 加辣椒油,麻油,盐,酱油,,醋,五香粉,葱,蒜,加面条汤做酱汁

  • ,开水煮面条,加些菠菜

    6/9 ,开水煮面条,加些菠菜

  • 把酱汁倒入碗中,放点菠菜

    7/9 把酱汁倒入碗中,放点菠菜

  • 切点葱花

    8/9 切点葱花

  • 将肉臊子盛入碗中,放点葱花,加些香菜点缀

    9/9 将肉臊子盛入碗中,放点葱花,加些香菜点缀

  • 小贴士

    可以加些老干妈,更好吃

    作者: 天下没有不散的宴席7

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