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使用非常简单的原材料就可以做出的日常配饭小菜，也不需要太高的技术含量，非常适合厨渣，哈哈
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 将咸蛋放入沸水煮3分钟
2/9 再将洗干净的四季豆放入沸水中过一次水，我一般会煮到变色。
3/9 将四季豆切至短于一厘米的段，这个可以根据个人喜好，也可以切得更碎一些。
4/9 将咸蛋的蛋白放入碗中用勺子捣碎
5/9 将咸蛋黄捣碎，粉末状最佳。
6/9 放适量的油进热锅
7/9 待油热至六七分热时倒入四季豆翻炒大概五分钟，如果喜欢比较干的可以多翻炒一会
8/9 倒入咸蛋蛋白继续翻炒，记得翻炒过程中豆使用大火，翻炒七八分钟后加入少量鸡精或盐调味，切记少放一些，因为起锅后还会加入咸蛋蛋黄。
9/9 将炒好的四季豆放入碟中后撒上之前备好的咸蛋蛋黄，吃的时候记得均匀搅拌哦，会非常香～
四季豆多翻炒一会会更好吃哦
