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1/8 猪蹄洗净切块
2/8 猪蹄凉水下锅，待锅开后撇去浮沫
3/8 洗净浮沫备用
4/8 准备好辅料
5/8 取高压锅放入猪蹄及辅料，倒入适量生抽，老抽，料酒，盐，糖，放少许醋（如果有红腐乳，可放一块碾碎，倒少许腐乳汁）这里还放了几颗豆豉
6/8 放水没过猪蹄
7/8 上汽后转中小火炖15分钟
8/8 成品图
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