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椰香糯米饭
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椰香糯米饭

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椰香爽滑的糯米饭,很好上手,但不是懒人菜谱哦

作者: 奥口由理IC20
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 糯米泡4个小时以上

    1/8 糯米泡4个小时以上

  • 新鲜椰子外皮剥开,外皮很厚放心大刀阔斧的上!

    2/8 新鲜椰子外皮剥开,外皮很厚放心大刀阔斧的上!

  • 将椰子内壳顶部开个可以放米的口(只要有锯条,咋都好说),倒出一部分椰汁

    3/8 将椰子内壳顶部开个可以放米的口(只要有锯条,咋都好说),倒出一部分椰汁

  • 将糯米沥水,放进椰壳,放至整个椰子4/5

    4/8 将糯米沥水,放进椰壳,放至整个椰子4/5

  • 高压锅上汽后蒸一个小时

    5/8 高压锅上汽后蒸一个小时

  • 大力破坏掉硬壳,将白色椰肉整个取出(我们用上了扁嘴钳子,勺子把,取得很难看)

    6/8 大力破坏掉硬壳,将白色椰肉整个取出(我们用上了扁嘴钳子,勺子把,取得很难看)

  • 然后可以切开

    7/8 然后可以切开

  • 摆盘(忽略手残党切出的作品),难看的卖相不影响香滑软糯的口感,混上椰汁的椰子饭清香无敌,椰肉的加入增加了层次感,开吃!

    8/8 摆盘(忽略手残党切出的作品),难看的卖相不影响香滑软糯的口感,混上椰汁的椰子饭清香无敌,椰肉的加入增加了层次感,开吃!

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