山楂糕

做法 将做法保存到手机

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  1/19 山楂倒入清水

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  2/19 撒适量盐

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  3/19 浸泡20分钟清洗干净

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  4/19 将山楂去蒂对半切开

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  5/19 将刀插入山楂核中转一下，剔除山楂核

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  6/19 将切好的山楂泡入淡盐水，防止氧化

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  7/19 山楂、冰糖倒入锅中，加水，没过即可

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  8/19 开大火，用铲子辅助搅拌

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  9/19 水开、冰糖化、山楂变软即可关火

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  10/19 倒入搅拌机中打碎

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  11/19 将山楂泥重新倒入锅中

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  12/19 加入适量白糖

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  13/19 大火煮开，从现在开始不停搅动

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  14/19 煮开后转小火，慢慢熬制至粘稠厚重状态即可关火

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  15/19 方法一：铲子提起，山楂不落

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  16/19 方法二：筷子直立不倒

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  17/19 倒入底部抹油玻璃碗中，震动几下排气，冰箱冷藏一天

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  18/19 一道美味的山楂糕就做好了

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  19/19 我是四夕，来香哈一起交流吧！

小贴士

山楂切好用淡盐水浸泡防止氧化

作者: 四夕

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