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简单上手，鲜嫩爽口。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 虾去壳、去尾、去虾线。
2/7 加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒，腌制10min。
3/7 解冻青豆（我用的冻青豆，如果用新鲜毛豆，需先焯水断生）。
4/7 切姜、蒜、青椒、小米辣备用。
5/7 锅内加入适量葵花油，热油倒入姜、蒜、辣椒炒香。
6/7 加入虾仁炒至变色（个人偏爱虾油虾膏，故将虾头一起炒），再加入青豆炒匀（个人偏爱辣椒，又加入了一勺剁椒），再加入盐，鸡精炒入味即可。
7/7 成品。
虾一定要去虾线，如果要放虾头，虾头早于虾仁入锅更鲜美，可根据自己喜好加入辅料。
