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酸辣面
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酸辣面

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没有胃口的时候来碗酸辣面,开胃!有胃口的时候来碗酸辣面,酸爽过瘾!

作者: 食物可以给人幸福感
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备一小碗辣椒油,香葱、香菜、蒜切末,小米辣椒切段。

    1/7 准备一小碗辣椒油,香葱、香菜、蒜切末,小米辣椒切段。

  • 将熟花生米用擀面杖捣碎,也不用太碎。

    2/7 将熟花生米用擀面杖捣碎,也不用太碎。

  • 调碗汁,将辣椒油、小米辣椒、花生碎、熟芝麻、香葱、香菜、蒜末、生抽、老抽、香醋、白糖、鸡精、食盐一同放入碗中拌匀调成碗汁。(一碗底的量就够了)

    3/7 调碗汁,将辣椒油、小米辣椒、花生碎、熟芝麻、香葱、香菜、蒜末、生抽、老抽、香醋、白糖、鸡精、食盐一同放入碗中拌匀调成碗汁。(一碗底的量就够了)

  • 煮面条,锅里水开下入面条

    4/7 煮面条,锅里水开下入面条

  • 用煮开的面条水倒入碗汁中调成汤汁,约两大勺,有面碗一半的量就行

    5/7 用煮开的面条水倒入碗汁中调成汤汁,约两大勺,有面碗一半的量就行

  • 面条煮熟出锅前放入生菜,菜熟即可关火,将面盛入汤汁碗中拌匀

    6/7 面条煮熟出锅前放入生菜,菜熟即可关火,将面盛入汤汁碗中拌匀

  • 酸辣开胃,分分钟要消灭的节凑

    7/7 酸辣开胃,分分钟要消灭的节凑

  • 小贴士

    面条不用煮的太熟,七八成熟,吃起来口感要好。

    作者: 食物可以给人幸福感

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