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今晚还是老家的腊味！下饭就属它了！
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/10 将腊鸡斩大块
2/10 下锅倒入适量清水煮开
3/10 趁煮鸡肉时间，把香菜，老姜洗净切好，料酒备好
4/10 鸡肉大概水煮20分钟（风干的比较硬）
5/10 捞出沥干水分
6/10 另起锅倒适量油，爆香姜片
7/10 倒入鸡块翻炒4-5分钟
8/10 倒进适量料酒，再次翻炒几分钟
9/10 出锅前将香菜撒进去翻炒下
10/10 盛出装盘即可食用
俺们村做菜，讲究原汁原味，除了些必备辅料，基本是纯炒！如果您能吃辣，也可以加些干辣椒进去一起炒！腊鸡本身带有咸味，所有我没有另外再加盐。
