芦蒿肉末馄饨馅的做法_菜谱_香哈网
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芦蒿肉末馄饨馅
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芦蒿肉末馄饨馅

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芦蒿营养丰富,含有许多维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素。现在的芦蒿是最嫩的时候了,最多的制作方法是炒着吃。作为馄饨馅料还第一次尝试,很清香的味道!和大家一起分享一下。

作者: zz记忆微凉
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 芦蒿去叶洗净,晾干。切成小段(中午炒了一半留了一半,省去洗和晾的步骤。)

    1/8 芦蒿去叶洗净,晾干。切成小段(中午炒了一半留了一半,省去洗和晾的步骤。)

  • 放入搅拌器里搅碎。

    2/8 放入搅拌器里搅碎。

  • 葱姜切成细末。

    3/8 葱姜切成细末。

  • 肉末放进玻璃碗里,加入葱姜,鸡蛋。

    4/8 肉末放进玻璃碗里,加入葱姜,鸡蛋。

  • 再依次加入盐,少许白糖,生抽,胡椒粉,香油。

    5/8 再依次加入盐,少许白糖,生抽,胡椒粉,香油。

  • 沿同一个方向搅拌均匀。

    6/8 沿同一个方向搅拌均匀。

  • 加入搅碎的芦蒿,继续搅拌均匀。

    7/8 加入搅碎的芦蒿,继续搅拌均匀。

  • 一盘美味的馅料就做好了!

    8/8 一盘美味的馅料就做好了!

  • 小贴士

    搅拌时按同一个方向可以使馅料的口感更劲道;加少许的白糖可以达到提鲜的效果。

    作者: zz记忆微凉

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