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25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/9 鳗鱼干放温水清洗，稍微泡5分钟。
2/9 鳗鱼干捞出备用，依次准备好葱、姜、干红辣椒、五花肉。
3/9 鳗鱼干改刀切丝，如图。
4/9 五花肉切丝备用，如图。
5/9 鳗鱼丝淋上几滴香油，上蒸屉蒸5分钟。
6/9 葱、姜、八角、花椒、干红辣椒放油炒香。
7/9 放五花肉炒香。
8/9 放入鳗鱼丝爆炒，依次放入味极鲜、蚝油、盐、糖调味。
9/9 出锅。
鳗鱼干放蒸屉蒸一会口感不会那么干。卷饼吃口味更佳……
